זרעי המפ הם גם מקור מצוין ומאוזן של חומצון השומן אומגה 3 ו-6 , שמפחיתות דלקתיות בגוף, כמו גם את הסיכון למחלות לב ובנוסף, נחשבות יעילות לשיפור הזיכרון ופעילות המוח. זרעי ההמפ עמוסים בחומרים נוגדי חמצון, כמו ויטמין E ובטא-קרוטן, בנוסף לכמות יפה של סידן התורמת לחיזוק העצמות, מגנזיום שנחשב כמפחית מתח וחרדה טבעי, אבץ שמגן על המערכת החיסונית, אשלגן, נחושת וזרחן. כמו כן, הזרעים מספקים ויטמינים מקבוצת ויטמיני B, והם מלאים בסיבים, כך שהם תורמים לעיכול וגורמים לשובע. אז איך משלבים אותם במזון? לזרעים יש טעם דומה לצנוברים כך שאפשר להוסיף אותם לסלט מתובל בשמן זית – מה שמעלה את רמת הספיגה של הרכיבים הבריאים שמכילים הזרעים. פיליס גלזר, יועצת לתזונה טבעית ובריאה, ממליצה לטחון את זרעי ההמפ קלות עם מלח ים ולהשתמש בו כתיבול סלט, מרק או תבשיל. לדבריה, ניתן להתשמש בזרעים גם בפסטו, סלט טבולה, שייקים, ממתקים טבעיים (על בסיס תמרים/פירות יבשים), גרנולה, הטרנד החדש בעולם הצמחים מכה בכל הכח הירוק ואנחנו נאלצים בכל רגע ורגע להבין שבעולם צמחי המרפא ממליכים כמעט כל יום מלך חדש.הפעם זה לא אחר משמ...
תגובות
הוסף רשומת תגובה